La cuisine met un point d’honneur à utiliser des produits frais et de saison. Elle demande également du temps et de la préparation. Tous nos plats sont faits maison et sont élaborés sur place à partir de produits bruts livrés chaque jour.
Charcuteries artisanales du Pays de Savoie
Beignets de reblochon
Nos spécialités évoluent en fonction de la saisonnalité.
Fondue Savoyarde à base de Beaufort, d'Abondance et de Tomme de Savoie au vin blanc accompagnée de pain de campagne et jeunes pousses
Raclette traditionnelle au lait cru ou à l'ail des ours ou fumée ou au chèvre accompagnée de pomme de terre, jeunes pousses, charcuterie, confit d'oignon et cornichons
Tartiflette au reblochon, lard, oignons confits, jeunes pousses
Reblochonnade accompagnée de pomme de terre, jeunes pousses, charcuterie, confit d'oignon et cornichons
Notre menu déjeuner change toutes les semaines.
Entrée + Plat + Dessert : 24,50€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 19,50€
Crème de pleurottes, huile de noisette, et tuile de parmesan
Pêche du moment Ou Viande du jour
Servi avec : Tempura de carottes des sables et coulis de piquillos
Riz au lait vanillée et sorbet mangue
Retour de cueillette : Champignon poêlé / Jambon cru truffé / Coulis de persil
Œuf mollet frit Brunoise fraîcheur de légumes vinaigrés
Fish & Chip's, Oranges confites / crémeux patate douce - mangue - ricotta / mini mille-feuilles aux oignons confits
Viande locale Muffin chorizo-tomme de Savoie / émincé de poivrons / jus de viande aux olives
Banana so hot : Banane flambée au génépi vanille / crème vanillée / biscuit noisette
Thé ou Café gourmand
Coco & choc' : Bavarois coco et choco / biscuit coco / tuiles coco
Brioche pas si perdue Brioche perdue / caramel beurre salé / glace pop corn
Sélection de glaces et sorbets
Chasseur Alpin : Sorbet citron arrosé au génépi
Plat à la carte (portion adaptée)
Dessert (glaces 2 boules )
Fromages
La ferme de Lorette
à Thones
Charcuteries
La maison Loste
à Saint-Symphorien-sur-Coise
Pousses - Fleurs
Delphine
Villiers sous Grez
Glaces
L'armoire à Glaces
Recloses
Légumes Bio
Les beaux ares - Montarlot &
Pierre-Louis de Bazoche-lès-Bray
Viandes
David ( Ferme locale )
Poissons
Julien, poissonnier de
Montigny-Sur-Loing
Oeufs-Volaille
Ferme des Galaches à
Guercheville
Miel
Apiculteur Loïc Lapôtre
Ruches à Vernou-la-celle
Bière & Limonade
Pachamama à
Cugny
Pain
Boulangerie Roy de
Moret-Sur-Loing
Café
Torréfacteur David à
Montereau
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