Vin rouge : Jongieux Mondeuse - Domaine chevalier Bernard

La Mondeuse est un cépage typiquement savoyard (c’est l’un des grands-parents de la Syrah). Nous le cultivons sur 2,25 hectares sur les communes de Jongieux et de Billième en Savoie. Ses grappes sont grandes et les baies sont noires bleutées. Ce cépage donne des vins tanniques à la robe rouge pourpre, robustes, riches en arômes de fruits rouges et d’épices. Comme pour nos autres cépages, les vendanges sont manuelles et la vinification se déroule dans notre cave. La Mondeuse accompagnera à merveille vos viandes en sauce et tous les plats savoyards. Notre conseil : pour de nouvelles sensations, essayez-le sur la raclette ou la tartiflette à la place du traditionnel vin blanc !